| 亞洲超級市場
有機蔬菜搶手
本報記者:洪存正 / 報導
亞洲超級市場是一個袖珍型的超市，不過格局雖然袖珍，陳列的貨色可很齊全，並且滿有特色。
「我們生鮮蔬菜最受顧客歡迎。」超市的負責人丁肇琴很開心地說：「每到周二周五的過午，大家就來搶購剛進貨的蔬菜。這些蔬菜夏天包括小白菜、小油菜、台灣鵝菜、綠苦瓜；冬天則有芥藍菜、油菜、青江菜、茼蒿菜、以及一般超市的大白菜等長年生長的菜種，都是由奧斯汀北邊的一位從越南來的華裔老太太自己種的，都是不灑農藥的有機蔬菜。」
丁肇琴指出，一般在德州吃到的蔬菜，都是從加州運來的冷凍蔬菜，像亞洲超市賣的這種當地現種現採的蔬菜，可以說十分難得，因為這位種菜的老太太，只供應奧斯汀兩個買主，一個是亞洲超市，另一個是某餐館。
初次看到丁肇琴的名字，大家都會問她是不是諾貝爾獎得主丁肇中的親人。丁肇琴很得意地說：「沒錯，丁肇中是我的堂哥，別人打電話給他都要透過他的秘書。我可以直接撥他的專線。」
丁肇琴是四年前才接手經營亞洲超市的，之前亞洲超市在奧斯汀算是老牌華人超市，已經有十幾年歷史了。她說，亞洲超市的進貨主要以台灣產品為主，進價本來就稍貴，不過，她的標價卻很合裡。台灣的「新東陽」和「義美」素以品質優良著稱，她的超市是奧斯汀唯一經銷該產品的地方。
亞洲超市另有一特別的產品，那就是由餐廳提供的各式盒裝小菜，有榨菜肉絲、各種滷味，等於家庭主婦的「二廚子」，買了回去，扮飯拌麵，非常方便，先生還以為太太從外面餐廳叫來的菜。
亞洲超市門面雖小，但卻是此地華人消息的集散地。丁肇琴很得人緣，上門的客人都喜歡跟她聊聊天，交換生活情報。「我來當你們奧斯汀華報的記者，你看好不好?」她自我推薦地說。
有何不可呢?奧斯汀華報正需要多一些像丁肇琴一樣熱心的讀者提供消息呢!」 |
