韭菜是起陽草
小神農
藍色小丸子偉哥風靡全球。不過，中國人實在不必去花錢湊熱鬧。只要經常吃韭菜料理，比如韭菜盒子、韭菜餃子，韭菜炒肉絲等，一樣可以雄風八面。
立生中醫診所陳旺全醫師指出，韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，也是現今的「偉哥」，不但是調味的佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C，在蔬菜中處於領先地位；此外，還有鈣、磷、鐵等礦物質。
事實上，現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂
作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
陳旺全醫師說，韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，溫補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有「起陽草」之稱，可與現今的「偉哥」比美。此外，本品有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，用於反胃嘔吐、消渴、鼻肕血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症，都有相當的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡等功效，適用於跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助陽、補腎、治帶暖腰膝的功能。適用於陽萎、早泄、遺精、多尿等症。
不過，陳旺全醫師特別指出，儘管韭菜是富有營養和醫療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：
韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良不宜食用。夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動，功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時不宜多食。
另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。 |
